Créée en 2001, la COOP SAVEURS DU VEXIN est une société civile dont les objectifs sont les suivants :
Promouvoir l’agriculture et l’élevage biologique pour pouvoir proposer une nourriture saine et de qualité et maintenir la biodiversité - Encourager cultivateurs et éleveurs dans leur démarche biologique qui exige rigueur et courage, et qui implique le respect des personnes et de l’environnement - Favoriser les productions locales pour réduire la pollution engendrée par les transports - Faciliter la création de liens et d’échanges entre producteurs et consommateurs dans une ambiance chaleureuse et dans un esprit de solidarité - Démontrer que culture et élevage biologiques sont viables - Favoriser la consommation de produits de qualité issus de l’agriculture biologique et l’utilisation de produits respectueux de l’environnement et ainsi participer à la protection de la terre en supprimant pesticides, insecticides et autres poisons qui polluent sols, rivières, atmosphère etc.
